درود. روز خوش💐💐
اگر دوست دارید یک نوع نان (کراکِر) با مواد بسیار ساده و البته سالم درست کنید، گالِتا رو بهتون پیشنهاد می‌کنم.
گزینه خوبی در کنار انواع دیپ هست.

.
.
مواد لازم:
۱ پیمانه: آرد جو پرک دوسر (جو پرک دوسر را داخل دستگاه غذاساز پودر کنید)
۱ پیمانه: آرد کامل گندم (آردی که دارای سبوس است)
یک چهارم پیمانه: روغن زیتون
نمک: (نصف قاشق چایخوری)
آب: به مقدار لازم

.
طرز تهیه:
همه مواد را با هم مخلوط کنید و ورز دهید.
آب را با فنجان چایخوری اضافه کنید و تا جایی آب اضافه کنید که خمیر به دست نچسبد. دقت کنید خمیر شل نشود.
سپس خمیر را بین دو ورق کاغذ ر‌وغنی قرار دهید و با وردنه و به ضخامت نیم سانت یا کمتر پهن کنید. روی خمیر، کنجد، سیاهدانه، شنبلیله خشک، شوید خشک، تخم آفتاب‌گردان و ... بپاشید. یکبار با وردنه روی تخم‌ها بکشید تا مقداری داخل خمیر فرو روند. به شکل دلخواه خمیر را برش بزنید.
من از قالب بیسکویت استفاده کردم‌‌.
با سیخ چوبی رویشان سوراخ هایی ایجاد کنید و داخل سینی فری که کاغذ ر‌وغنی پهن کردید بچینید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای۱۶۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه بپزید.
.
.
.
نکته‌ها:
★ می‌تونید داخل خمیر از هر نوع طعم دهنده‌ای مثل: پودر زنجبیل، دارچین، هل و .... استفاده کنید.
★ من از ۱/۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر هم استفاده کردم که داخل دستور اصلی نبود.
★ هر چه خمیر نازک‌تر باز بشه، نان شما ترد تر خواهد بود.
.
.
.
.
#نان_رژیمی #کراکر #نان #گالتا